비타민이란 무엇인가? - 1
비타민은 음식이나 다른 급원으로 반드시 공급되어야 하는 필수 유기화합물로서 소량으로 성장, 재생산, 건강 유지에 필요한 신체 기능들을 증진하고 조절한다. 비타민이 결핍되면 결핍 증상이 나타나지만, 비타민을 다시 먹게 되면 증상은 사라진다. 비타민은 일반적으로 물과 기름에서의 용해 여부에 따라 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 분류하는데, 수용성 비타민에는 비타민 B 복합제와 비타민 C가 있고, 지용성 비타민으로는 비타민 A, E, D, K가 있다. 비타민은 원래 발견된 순서에 따라 A, B, C, D, E와 같이 알파벳순으로 명명되었다. 비타민 B 복합제는 처음에 한 가지 화합물로 생각되었지만, 후에 많은 물질로 구성되어 있음이 발견되어 알파벳 체계 대신 숫자를 사용하게 되었다. 티아민, 리보플라빈, 나..
2022. 9. 21.